O outono comezará mañá. Suxestións: coma menos xeados e bebidas frías e beba 4 sopas saudables máis para poñer unha base sólida para o outono e o inverno.

8月7号,时间过得真快,不知不觉间又迎来了立秋节气。立秋是秋天的第一个节气,但是还处于暑热阶段,尚未出暑。老话说“热在三伏,秋后一伏”,立秋过后的很长一段时间内,天气仍然很热,所以大家要学会“防秋燥”,以免中暑。炎热的天气下坐着不动都会出汗

8月7号,时间过得真快,不知不觉间又迎来了立秋节气。

立秋是秋天的第一个节气,但是还处于暑热阶段,尚未出暑。老话说“热在三伏,秋后一伏”,立秋过后的很长一段时间内,天气仍然很热,所以大家要学会“防秋燥”,以免中暑。

炎热的天气下坐着不动都会出汗,身上黏糊糊的特别难受,大量出汗的同时,身体中的水分加速流失,所以时不时就会感觉到口渴,这是身体缺水的信号,这时你就要知道应该及时为身体补充水分了。立秋时节到了,建议大家平时少吃雪糕冷饮,多喝一些汤汤水水,补水润肺去秋燥,常喝不上火。

一、养生鸽子汤

俗话说“一鸽顶九鸡”,鸽子的营养远胜鸡鸭鹅等普通肉类,在我们这,平时谁家有孕妇或者病号时,家人都会买鸽子炖汤给她们补充营养。不过鲜有人知,鸽子汤除了能滋阴补阳外,还具有清凉解暑的功效,所以在天气炎热的夏天别忘了喝上一碗鸽子汤。

做法:1、杀好的鸽子一定要将肚子里的内脏处理干净,不然炖出来的鸽子汤就会变污发黑,影响卖相。

2、炒锅内加水,大火煮沸后下入鸽子焯水,然后捞出用清水投凉并清洗干净。

3、把鸽子控干水分放入砂锅内,有条件的朋友加入适量纯净水没过鸽子,纯净水中没有杂质,炖出来的鸽子汤会像茶水一样,清澈见底。

4、像鸽子汤这类清炖的美食,切记不能放花椒、八角、桂皮等颜色重、气味浓烈的调料,要使用颜色淡、气味小的“白料”来炖制,以免破坏汤的颜色,遮盖食材本身的清香气味。

5、往砂锅里放入2片白芷,2粒白扣,几粒枸杞,几颗大枣,一小块生姜片,再取2棵小葱洗净打成结,放进砂锅里。

6、盖上锅盖,大火烧开后改成中小火慢炖30分钟,到时间加入适量食盐调味,然后继续用小火慢炖20分钟,关火再焖上10分钟就可以上桌享用了。

二、丝瓜鸡蛋汤

丝瓜是夏天的应季菜,含有大量的水分和丰富的维生素,天气炎热的时候切上两根丝瓜加水煮汤喝,有清热消暑,生津润燥,润肌美容的功效。

做法:1、准备2根嫩丝瓜去皮洗净切成薄片,大葱切成葱花备用。

2、碗里打入两个鸡蛋用筷子快速搅散,然后炒锅内加油润锅,防止粘连,热锅凉油倒入蛋液下锅炒熟,盛出备用。

3、把鸡蛋盛出后无需刷锅,直接加入少许底油,下入切好的葱花爆香,然后再下入丝瓜翻炒几下,炒至微微变软出水时,加入适量清水。

4、加入少许盐、味精、鸡精胡椒粉调味,大火烧开把丝瓜煮熟后,将炒好的鸡蛋倒进锅里,最后淋入少许香油提味增香,即可出锅享用。

XNUMX. Sopa de sementes de loto Tremella

银耳是平民界的“燕窝”,富含丰富的Fibra dietética hidrosoluble,可以促进肠胃蠕动,而莲子则具有安眠养神的功效,立秋后燥热难耐,夜晚失眠多梦的朋友可以经常喝上一碗银耳莲子羹来养神助眠,有益身体健康。

做法:1、把银耳、莲子、红枣提前用清水泡发,泡好后把银耳剪去根部,然后撕成小块备用。

2、把泡发好的银耳、红枣、莲子一同放入汤锅里,最好不要使用铁锅来炖制,不然汤水的颜色会发污变黑,建议最好使用304不锈钢锅,石麦饭锅或者砂锅来炖制。

3、将主要食材放入汤锅中,再放入一大块黄冰糖增加甜度,然后倒入足量的纯净水,盖上锅盖,大火烧开后用筷子顺着一个房子搅拌一下,银耳容易出胶,然后改成成小火慢炖30分钟。

4、到时间后撒上一把枸杞和百合花瓣,搅拌均匀关火,最后再焖5分钟,这样一碗营养丰富,胶质满满的银耳莲子羹就做好了。

四、冬瓜薏米汤

刚刚捱过了苦夏的煎熬,人们长时间的食欲不振和饮食清淡,容易造成身体中蛋白质等营养物质的匮乏,此时可以用冬瓜、薏米、排骨熬制而成“养生汤”,既能及时补充身体所缺失的各种营养物质,还能起到清热消暑的效果。

做法:1、薏米提前一晚洗净用清水泡发,能大大减少熬制的时间。把排骨砍成小块,放入清水中浸泡20分钟,充分泡出其中残余的血水。

2、把排骨冷水下锅,加入葱姜、白酒去腥,大火煮沸后撇去漂浮在水面的杂质血沫,然后捞出用水清洗干净。

3、把排骨块和泡发好的薏米放进砂锅里,然后加入足量的清水,再放入两片生姜去腥增香,大火烧开后改成小火慢炖40分钟。

4、到时间后取一块冬瓜,不用去皮,清洗干净后直接切成小块下入锅中,盖上锅盖继续煮20分钟,最后临关火前加入少许食盐调味,这样一锅营养丰富,汤鲜味美的冬瓜薏米汤就熬好了。

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